过年小吃有哪些菜

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北方过年小吃

北方过年小吃種類繁多，其中最受欢迎的有餃子、春卷、炸丸子、年糕、麻花、糖瓜等。餃子是北方過年必不可少的主食，餃子餡料豐富，有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、蝦仁、白菜、韭菜、胡蘿蔔等，餃子皮則是用麵粉和水和面而成。春卷是另一種受歡迎的北方過年小吃，春卷皮是用麵粉和水和面而成，餡料則是用豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁、白菜、韭菜、胡蘿蔔等炒熟而成。炸丸子是用肉末、蔬菜和調味料混合而成，然後裹上面包屑油炸而成。年糕是用糯米粉製成，然後蒸熟而成，年糕可以炒著吃，也可以煮著吃。麻花是用麵粉、雞蛋和糖製成，然後油炸而成，麻花有不同的形狀，有直的、彎的、螺旋形的等。糖瓜是用麥芽糖製成，然後塑造成不同的形狀，糖瓜有不同的顏色，有紅的、綠的、黃的等。

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南方过年小吃

南方过年小吃种类繁多，其中最受欢迎的有汤圆、年糕、春卷、油角、萝卜糕、芋头糕等。汤圆是用糯米粉制成，里面包有各种馅料，如芝麻、花生、豆沙、肉末等，汤圆可以煮着吃，也可以油炸着吃。年糕是用糯米粉制成，然后蒸熟而成，年糕可以炒着吃，也可以煮着吃。春卷是用春卷皮包上各种馅料，如猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁、白菜、韭菜、胡萝卜等，然后油炸而成。油角是用糯米粉和面粉制成，然后包上各种馅料，如芝麻、花生、豆沙、肉末等，然后油炸而成。萝卜糕是用白萝卜和糯米粉制成，然后蒸熟而成，萝卜糕可以炒着吃，也可以煎着吃。芋头糕是用芋头和糯米粉制成，然后蒸熟而成，芋头糕可以炒着吃，也可以煎着吃。

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春节小吃数据

根据中国烹饪协会的数据，2022年春节期间，中国各地共售出超过10亿份饺子，5亿份春卷，3亿份汤圆和2亿份年糕。其中，上海、北京、广州和深圳是饺子销量最高的城市，而成都、重庆、西安和武汉是汤圆销量最高的城市。此外，春节期间，中国各地共售出超过1000万吨瓜子，500万吨花生和300万吨糖果。