过年时你家怎样煮肉

除夕前一天准备食材

为了等待除夕的到来，我们家通常会在除夕前一天开始准备食材。首先，我们会去市场购买新鲜的猪肉，通常是五花肉和里脊肉各一斤。然后，我们会将猪肉清洗干净，切成小块，再用酱油、五香粉、花椒粉、盐等调料腌制一个晚上。

除了猪肉之外，我们还会准备一些蔬菜，比如大葱、生姜、大蒜、香菇、木耳等。我们将蔬菜清洗干净，切成丝或片，备用。

除夕当天烹饪年夜饭

除夕当天，一大早我们就会开始烹饪年夜饭。首先，我们会将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖一个小时。然后，我们会将蔬菜放入锅中，与猪肉一起炖煮半个小时。最后，我们会加入盐、味精等调味料，调味后即可出锅。

除了猪肉炖菜之外，我们还会准备一些其他菜肴，比如清蒸鱼、红烧排骨、凉拌黄瓜、炸春卷等。这些菜肴都是我们家过年时必不可少的。

全家欢聚一堂品尝年夜饭

到了晚上，全家欢聚一堂，围坐在餐桌旁，品尝丰盛的年夜饭。我们一边吃着饭，一边聊着天，其乐融融。吃完饭后，我们会一起守岁，等待新年的到来。

除夕夜是我们家一年中最重要的一晚，我们全家都会聚在一起，共享天伦之乐。年夜饭是除夕夜的重头戏，我们都会精心准备，让全家人都能吃得开心。